仕分けデータの取り込みで
テキストファイルから取り込み出来るようですが、
テキストファイルの形式、項目、並び順の指定が有りましたら教えてください。

販売データ、仕入れデータ、銀行口座入出金データを
取り込みたいと考えております。

「入力確認サブメニュー」→「全てのデータの一覧を表示する」の画面上にある[テキストファイルへ保存]ボタンで、拡張子csvのテキストファイルが作成されますので、このファイルを参考にされるのが早いかと思います。

技術者向け詳細仕様については下記に公開しています。
http://www.ijssel.biz/kaikei/s_csv.htm

なお、仕訳データのインポート機能は上級者向けですので、親切設計にはなっておりません。
実行前には必ずバックアップをとって下さい。